Цедра

Печать E-mail

Notice: Trying to get property of non-object in /home/ih39519/public_html/sites/alcologia.ru/mambots/content/plugin_jw_ajaxvote.php on line 39

Notice: Trying to get property of non-object in /home/ih39519/public_html/sites/alcologia.ru/mambots/content/plugin_jw_ajaxvote.php on line 42

Notice: Trying to get property of non-object in /home/ih39519/public_html/sites/alcologia.ru/mambots/content/plugin_jw_ajaxvote.php on line 43

Notice: Use of undefined constant caching - assumed 'caching' in /home/ih39519/public_html/sites/alcologia.ru/mambots/content/plugin_jw_ajaxvote.php on line 62
(0 голосов)

Цедра - это верхний окрашенный слой кожуры плодов растений семейства цитрусовых. 

Для использования в качестве пряности цедру нужно срезать как можно более тонко, не захватывая нижний белый слой кожуры.

Сушат цедру на деревянной доске или на листах бумаги, при комнатной температуре, переворачивая, в течение 2-3 дней.


Лимонная цедра

Срезают ее с предварительно ошпаренного лимона тонкой спиральной лентой. Хорошо высушенная цедра сохраняет свой природный цвет. В домашней кулинарии ее используют для отдушки кондитерских изделий, выпечкиЛимонную цедру нередко добавляют в молотом виде к блюдам из провернутого мяса или рыбы. На лимонной цедре нередко настаивают водку.

Апельсиновая цедра

По подготовке и употреблению сходна с лимонной, но употребляется только для сладких блюд и выпечки. 

Мандариновая цедра

Используется мало, так как ее трудно срезать. Применяются также , как и апельсиновая цедра.

Грейпфрутовая цедра

Применяется также, как и лимонная. Отличается особенно тонким ароматом.

 

 

Добавить комментарий

Комментарии, содержащие ненормативную лексику, оскорбления пользователей сайта, ссылки на другие веб-ресурсы,а также комментарии, не относящиеся к тематике сайта могут быть не допущены к публикации, либо отредактированы.
Соблюдайте порядок и взаимоуважение.

Защитный код
Обновить

« Пред.   След. »

Новое на форуме


Notice: Undefined index: fboard_settings in /home/ih39519/public_html/sites/alcologia.ru/modules/mod_fblatest.php on line 94

[2024.03.28] Sometimes canadi...
An oranges, afterwards; [URL=https://johncavaletto.org/drug/...

[2024.03.28] Medial stains me...
Phleboliths, contractures amorphous brace [URL=https://drive...

[2024.03.28] Hydroxychloroqui...
Anterior complication, comminuted gaze [URL=https://endmedic...







Забыли пароль?
Регистрация

Реклама:

RSS
Подписаться на RSS