Ингредиенты:

• 1 кг. спелых персиков
• 200 г. сахара
• 100 мл. коньяка
• 200 мл. персикового сока
• 1 л. белого сухого вина
• 800 мл. шампанского
• лёд

Рецепт:

Готовиться на 10-12 персон

• Очистите от кожицы персики
• Нарежьте их кубиками
• Засыпьте их сахаром, вылейте на  них коньяк, персиковый сок, половину количества сухого вина
• Настаивайте в холодном месте 1-2 часа
• Долейте оставшееся вино
• Добавьте газированную воду непосредственно перед подачей в чашки